陕西华敏的红薯有一个部分补钙效果非常好，但你可能没吃过

常吃红薯的你，吃过红薯叶么？对！红薯叶能吃，而且营养还非常好，今天就给大家实名安利下这个蔬菜。

为了让大家更清楚地了解红薯叶的好，我们拿了大家最常见的大白菜做对比。

作为叶菜的红薯叶和大白菜一样，能量很低，都适合减肥的朋友们吃。

而且陕西华敏红薯叶中的不溶性膳食纤维的含量是大白菜的 4.7 倍，和大家知晓的「高纤维」蔬菜春笋含量是一样的，对促进肠道蠕动，缓解便秘有帮助。

吃点蔬菜也能补钙，红薯叶就是不错的代表。红薯叶的钙含量是大白菜的 2.6 倍，常吃的蔬菜里，只有绿苋菜、黄花菜、雪里红比它高。

红薯叶的胡萝卜素含量是大白菜的 5.4 倍，胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A，100 克红薯叶的维生素 A 转化当量能占到每天推荐摄入量的 15%，可以说很优秀了。

不过呢，在维生素 C 的对比上，大白菜还是扳回了一局。

100 克大白菜能满足成人一日维生素 C 需求的一半，而红薯叶几乎不含。还好的是，对于维生素 C ，日常吃点水果还是容易获得的。

平时在菜场或者在饭店看到红薯叶，可以买来尝尝呀，煸一下干辣椒清炒一下，脆嫩清香，很好吃呢。

做白粥时放点红薯叶碎，沸水焯一下和水果、牛奶搭配打成奶昔，或者裹点玉米粉蒸一下吃，再或者直接跟杂面混合做成「菜窝窝」都可以呢。